พักจากชาผู่เอ๋อมาดื่ม ปิหล่อชุนกันบ้างครับ ชาปิหล่อชุนตัวนี้ไม่ได้มาจากมลฑลเจียงซู แหล่งดังแห่งเมืองซูโจวนะครับ เป็นปิหล่อชุนจากแหล่งชาซิเหมา(Simao)มลฑลยูนาน(Yunnan) (ใครนึกภาพไม่ออกลองย้อนกลับไปดูแผนที่ในตอนที่ผ่านมานะครับ)เก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง ราคานั้นค่อนข้างถูก ซื้อดื่มกันได้สบายๆแบบไม่ต้องคิดอะไรมากครับ
ลองดูใบแห้งกันก่อน
เทคนิคการชงก็ไม่มีอะไรมากครับ ผมใช้น้ำร้อน 80-85องศาเซลเซียส ชงน้ำแรกกระตุ้นใบชาใส่น้ำแล้วรินออกเลย น้ำถัดมาชงดื่ม แช่นาน 10 15 20 25 วินาทีเพิ่มเวลาไปเรื่อยๆยิ่งน้ำท้ายๆก็แช่นานหน่อยครับ
รสชาติ รสเด่นคือความหวาน หวานมากๆหวานเหมือนอ้อย มีความขมซ่อนอยู่เล็กน้อย ฝาดนิดหน่อย หลังดื่มลงคอความหวานค้างบริเวณโคนลิ้นและลำคอยาวนาน น้ำชามีความนุ่ม กลิ่นนั้นหอมออกสดชื่น คล้ายๆดอกไม้ที่กลิ่นอ่อนๆดมแล้วสดชื่น
โดยรวมแล้วอร่อยดีครับดื่มแล้วเพลิดเพลินดี สดชื่น คุ้มราคาแน่นอนครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น