ชา "รัก" หรือ "เกลียด"

     สวัดดีครับ ห่างหายกันไปนานกับงานเขียนของบล็อกรินน้ำชา เหตุผลหลักๆเลยคือ ความสุนทรีในการเขียนเรื่องชามันหมดไปครับ เดี๋ยวมาคุยเรื่องนี้กัน
    ลองสำรวจตลาดชาสากลกันก่อน คงเน้นไปที่ชาผู่เอ๋อนะครับ ดูเฉพาะร้านค้า ออนไลน์ ที่เป็น web ภาษาอังกฤษและส่งworld wide ตั้งแต่ปี 2012 เป็นต้นมา ราคาชาป่านั้นขยับตัวสูงขึ้นๆ ขึ้นมาทุกๆปี จนถึงปี2015 ราคาชาป่าขึ้นไป 100กว่าเปอร์เซ็น ส่วนชาไร่หรือชาโรงงานนั้น ไม่มีการขยับตัว บางตัวก็ราคาลง แสดงให้เห็นว่าความนิยมการดื่มชาผู่เอ๋อป่านั้นเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทั้งนี้ไม่พูดถึงชาเก่านะครับ
    กลับมาดูที่ตลาดบ้านเรา เอาจริงๆคนดื่มชาบ้านเราแบบจริงๆจังๆยังมีน้อย ตัวเลือกก็ยังมีน้อย ที่สำคัญกลุ่มคนดื่มยังเลือกชาจากการอ่าน จากการถาม ทั้งๆที่ร้านชาส่วนใหญ่ยินดีให้ลูกค้าเข้าไปชิม การเขียนรีวิวชาดีๆสักตัว จึงอาจเป็นประเด็นว่าเขียนเชียร์ ที่ผ่านมาผมจึงระวังเรื่องนี้มาตลอด และเลือกที่จะไม่เขียนชาตัวที่เราไม่ชอบ แต่ดูเหมือนมันทำให้ความอยากเขียนมันลดลง
    ปกติผมจะมีก๊วนเพื่อนๆพี่ๆอยู่ในกลุ่ม "สมาคมผู้รักการดื่มชาแห่งประเทศไทย (Tea Lovers Association of Thailand)" ซึ่งเป็นกลุ่มเล็กๆและเราก็จะจัดกิจกรรมชิมชากันตลอด แต่ก็ไม่มีท่าทีว่ากลุ่มเราจะขยายออกไป จนเมื่อเร็วๆนี้มีกลุ่มชาเกิดขึ้นใหม่คือ "ชมรมผู้รักการดื่มชาและอุปกรณ์การชงชา" เป็นกลุ่มที่คึกคักและไฟแรง จนทำให้ผมอยากเขียนบล็อกนี้ต่อ
    เมื่อวานนี้มีของมาส่ง เป็นชาซองเล็กๆจากร้านชาทีดี ซองนึงเขียนว่า love  ซองนึงไม่เขียนอะไร  ชาตัวนี้เกิดจากการร่วมสนุกกัน โดยการเขียนคำว่ารักไว้บนชาแผ่นนึง และเขียนคำว่าเกลียดไว้บนชาอีกแผ่นนึง เก็บด้วยกันตั้งแต่วันที่27/12/2016 จนถึงตอนนี้ได้เวลาแซะแบ่งกันชิม เอาเข้าจริงผมลืมไปแล้วว่ามีการทดลองนี้อยู่ ต้องขอบคุณเฮียจางด้วยครับ
   พูดถึงร้านชาทีดีและเฮียจางสักน่อย หลายบทความในบล็อกนี้เขียนถึงชาทีดีหลายตัว ซึ่งบางท่านอาจมองว่าผมเขียนเชียร์เกินไปรึเปล่า  ซึ่งผมบอกได้เลยว่าผมเชียร์ ไม่ได้เชียร์ให้ซื้อเลย แต่เชียร์ให้ไปชิมและตัดสินใจด้วยตัวเอง ผมนับถือใจเฮียจางนะ ชาเกือบทุกตัวที่ร้านชาทีดีทำมาขาย ถูกพวกผมทดสอบโดยการสั่งชาจากแหล่งชาเดียวชื่อเดียวกัน จากร้านชาต่างประเทศร้านอื่น หลายๆร้าน หลายๆยี่ห้อมา แล้วมานั่งชิมเที่ยบกับชาทีดี ที่ร้านทีดีนี่แหละ ชิมด้วยกันและวิจารณ์กันตรงๆ ตัวผมเองสรุปได้ว่าในชาคุณภาพระดับเดียวกัน ราคาชาทีดีถูกกว่าสั่งจากนอก ไม่ได้บอกว่าดีกว่า ยังมีที่ดีกว่าอีกมากแต่ราคาสั่งจากนอกก็แพงตามคุณภาพที่สูงขึ้นไปครับ
   เรื่องการชื่นชอบในคาเลคเตอร์ของชา แต่ละคนอาจมีความชอบไม่เหมือนกัน คงวัดกันไม่ได้  แต่เรื่องของคุณภาพชามันวัดกันได้ครับ ลองหาชาจากแหล่งเดียวกัน เช่น yiwu gua feng zhai หามาสัก 2-3 ตัว มาชิมแบบ AB เทส แล้วเราจะตอบได้เองครับ
   ท้ายนี้ ขอแจ้งข่าวกิจกรรม ปันกันชิม ซึ่งจะจัดขึ้นวันที่ 29 นี้ ลายละเอียดตามลิงค์เลยครับ
https://www.facebook.com/groups/109598086058264/permalink/486099035074832/?comment_id=488000794884656&notif_t=group_comment_reply&notif_id=1500135379344018