ปี 2013 ที่ผ่านมาเป็นปีที่ผมสนุกกับการชิมชามากๆ ได้เปิดหูเปิดตากับชาจากหลายๆแหล่งจากหลายๆร้านหลายๆประเทศ แต่ก็เน้นไปในทางชาผู่เอ๋อป่านะครับ และแน่นนอนว่าต้องมีชาตัวที่ประทับใจยกให้เป็นที่สุดแห่งปีโดยเป็นความชอบส่วนตัวของผมเองคนเดียวนะครับ ร้านชาที่จัดจำหน่ายก็ไม่ใช่ร้านจากต่างประเทศ แต่เป็นร้านชาที่ดีในไทยเรานี่เอง ของดีไม่จำเป็นต้องสั่งจากนอกเลยครับ และชาตัวนี้ก็คือชาป่าจากหมู่บ้านซีกุย(Xi Gui)เก็บเกี่ยว ฤดูใบไม้ผลิ ปี2013 มีชื่อไทยด้วยนะครับ ชื่อ ไตรสมมาตร
ผมเริ่มดื่มชาตัวนี้มาสักพักใหญ่ๆแล้ว เป็นชาที่เรียกได้ว่าเป็นรักแรกพบครับ คือดื่มแล้วรักเลย ประทับใจในรสชาติที่หวานละลาย ซับซ้อน และกลิ่นอันหอมหวาน หอมฟุ้งในลำคอ หาข้อเสียไม่เจอเลยครับ แต่มีความกลัวในใจว่าถ้าเก็บนานกลิ่นหอมหวานแบบนี้จะเปลี่ยนเป็นกลิ่นผลไม้สุกไหม รสชาติจะเปลี่ยนไหม จะเข้มขึ้นจนเกินพอดีไหม
ผมแซะชาเก็บไว้ดื่มมาเรื่อยๆจนถึงวันนี้ ชาตัวนี้มีอายุเกือบปีแล้ว ตัวชาพัฒนาไปเร็วพอสมควร สีใบแห้งนั้นเข็มขึ้น เมื่อชงดื่ม ก็พบว่าสีน้ำชาเข้มขึ้นมาก รสชาตินั้นความประทับใจยังคงอยู่ครบ กลิ่นหอมหวานยังชัดเจนเมื่อดื่มลงคอกลิ่นจะตีกลับขึ้นมาหอมอบอวลในปากและลำคอ รสชาติพบความหวานชัดเจนขึ้น ความซับซ้อนเพิ่มมากขึ้น Body หนากำลังดียังคงดื่มลื่น ดื่มแล้วผ่อนคลายมากๆ Aftertaste ดีมาก หวานชุ่มคอยาวนาน
เป็นชาที่ดีมากๆ ถ้าคิดจะเก็บชาก็ไม่ควรพลาดตัวนี้ครับ
สนใจติดต่อร้านชา
ทีดี ได้เลยครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น