เป็นชาจาก หมู่บ้าน Wan Gong ก่อนน้านี้ผมไม่เคยดื่มชาตัวนี้เลย เพราะผมมีชายี่หวู่ตัวดังอยู่แล้วทั้ง กัวเฟิงจ้าย (Gua Feng Zhai) และติงเจียจ้าย(Ding Jia Zhai) และเคยชิมจากหมู่บ้านอื่นๆในยี่หวู่พบว่ารสชาติสู้ชาทั้งสองไม่ได้ จึงไม่ค่อยได้สนใจนัก
มาเริ่มกันเลยครับ...แกะซองตัวชิมออกมา กลิ่นหอมนำมาเลย ชักน่าสนใจซะแล้วซิ กลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ สดชื่น ถือว่ากลิ่นหอมมากสำหรับใบแห้ง ซึ่งปกติมักจะมีกลิ่นไม่มากนัก
ชงดื่ม...หลังจากกระตุ้นใบชาในน้ำแรก น้ำชาสีเหลืองอ่อน เนื่องจากชายังสดใหม่มาก แรกดื่มเป็นดังคาด กลิ่นนั้นหอมหวานมาก วิ่งวนเวียนอยู่ในลำคอนานมากก่อนจะจางหายไป น้ำชานุ่มนวลสมเป็นยี่หวู่ น้ำ 4-5 ความหวานสะสมบริเวณลำคอ กลิ่นหอมยังไม่จางหาย ชายังใหม่แต่ให้ความหวานได้น่าสนใจทีเดียว
มีข้อสังเกตุอย่างหนึ่ง เนื่องจากผมได้ชิมตัวอย่างชาปี2014 หลายตัวของร้านชาทีดีในบ้านเรา ซึ่งชาจริงกำลังทยอยเข้ามา ก็พบว่า แต่ละตัวมีกลิ่นหอมมากๆเช่นกัน หรือจะเป็นไปได้ว่า ชาปี2014 นี้จะมีกลิ่นที่หอมหวาน รสชาติที่ดีขึ้น รับกับราคาที่ถีบตัวสูงขึ้น ประกอบกับปีที่ผ่านมาฤดูหนาวยาวนาน ต้นชาให้ผลผลิตได้น้อยลง เหตุนี้อาจส่งผลให้คุณภาพชาดีขึ้นก็เป็นได้ คงต้องพิสูจน์กันต่อไป
