สวัดดีปีม้า 2557

ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาผมไม่มีวันหยุดเหมือนหลายๆคนครับ แต่ก็มีโอกาสเดินทางไปจังหวัดแม่ฮ่องสอน ก็ถือโอากสนี้เก็บภาพรายทางมาฝากเพื่อนๆ วิวยอดดอยสูงแบบนี้ได้นั่งจิบชาร้อนๆคงดีไม่น้อย

Yi Bang 2012 Spring (Tea Urchin)

ชิมชาจาก Tea Urchin กันต่อครับ ชาตัวนี้ชื่อ Yi Bang 2012 Spring เป็นชาผู่เอ๋อดิบ ชาป่าฤดูไบใม้ผลิ ปี2012 เก็บเกี่ยวจากบริเวณหมู่บ้าน Man gong ,Yi Bang หรือเรียกเขา Yi Bang ก็คงได้นะครับ

ขอบคุณแผนที่จาก Teachat

และยังคงแนะนำให้เปิดดูภาพของเฮีย Michael Freeman แกบันทึกภาพของวิถีชีวิตของชาวบ้าน สภาพแวดล้อม ทิวทัศน์ สวยงามได้อารมณ์มากๆ  ทางนี้เลยครับ

ดูรูปไปพลางชงดื่มไปพลางครับ

ชงดื่ม....หลังจากชงทิ้ง1น้ำ เพื่อล้างฝุ่นละออกและกระตุ้นใบชาให้ฟื้นตัว  น้ำถัดมารินออกดื่ม สัมผัสในปากนั้นออกนุ่นมนวล กลมๆไม่ค่อยแผ่กระจาย ดื่มลื่นสบายคอ กลิ่นหอมอ่อน สุขุม นุมนวล เรื่องกลิ่นของชาผู่เอ๋อนั้นอธิบายยากทีเดียวครับ บางตัวกลิ่นแตกต่างกันมาก บางตัวคล้ายกันแต่ไม่เหมือน ยิ่งอายุมากขึ้นกลิ่นก็เปลี่ยนไป Yi Bang ตัวนี้ ก็มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร แต่ออกไปในทางแนวชาจากYiwu ครับ รสชาติก็นุ่มนวล น้ำแรกๆสัมผัสได้ว่ามีรสขมเล็กน้อย น้อยมากแบบต้องตั้งใจใจชิม แต่แวปเดียวก็หายไปแทนที่ด้วยความหวานในลำคอ

สรุปว่า อร่อยครับ รสชาติดีใช้ได้ แต่เทียบกับราคาแล้วคงต้องตัดสินใจดูครับ ราคาตอนนี้ แผ่นละ 97$ /357g