วันนี้มาชิมชาจากเว็บไซด์ hojotea.com ซึ่งอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นครับ เป็นชาผู่เอ๋อดิบที่มีชื่อว่า XIU LI WU HAO 2011 ชาตัวนี้ผลิดจากแหล่งชาบริเวณเขาหลิงชัง(Lincang) ใบชาที่แห้งนั้นจะมีสีเข้ม และปกคลุมด้วยขนนุ่ม จึงเป็นที่มาของชื่อ WU HAO ในภาษาจีนซึ่งแปลว่าขนนุ่มสีดำ ชาแผ่นนี้เก็บเกี่ยวเมื่อ เดือนมีนาคม 2011
ความน่าสนใจอีกเรื่อง โดยปรกติเราจะทราบกันว่าชาผู่เอ๋อนั้นต้องเก็บในที่อากาศถ่ายเท ชาจึงจะมีพัฒนาการที่ดี ยิ่งเก่ายิ่งอายุมาก ยิ่งอร่อย แต่ชาแผ่นนี้ถูกเก็บโดยไม่สัมผัสกับอากาศและแสงแดด มาตั้งแต่ผลิตเสร็จปี 2011 ทำให้ผมยิ่งสนใจอยากชิมยิ่งขึ้นไปอีก
ชาถูกเก็บอยู่ในถุงสูญญากาศ ทึบแสง แยกเป็นแผ่น 1ถุงต่อ1แผ่น
เปิดห่อมาจะพบแผ่นชา หุ้มด้วยกระดาษสวยงาม
เปิดห่อมา แรกสัมผัสเลยคือกลิ่นควันไฟครับ รุนแรงทีเดียว ขนาดยังไม่ได้ชงดื่มนะครับ เรื่องกลิ่นควันไฟนั้นถื่อเป็นข้อเสียในชาผู่เอ๋อ แต่เอาเข้าจริงๆกลิ่นควันไฟถ้าไม่รุนแรงนักผมถือว่าไม่เสียหายกลับเพิ่มมิติในรสชา หลายท่านก็ชอบกลิ่นควันไฟครับ แต่หลายท่านก็ไม่ชอบเอาเสียเลย ของอย่างนี้ขึ้นอยู่กับตัวท่านเองแล้วละครับ
ลองแซะชิม ชงน้ำแรกทิ้งกระตุ้นใบชา น้ำถัดมาชงดื่ม กลิ่นควันไฟค่อนข้างรุนแรงครับ แรงไปสำหรับผม อาจเป็นเพราะชาไม่ได้สัมผัสอากาศเลยกลิ่นควันก็สะสมอยู่ระบายออกไปไม่ได้ รสชาตินั้น บอดี้หนักแน่นใช้ได้ รสชาติคงค้างในลำคอหนาแน่นมากครับ ขณะดื่มอาจยังไม่ค่อยมีรสหวาน แต่หลังจากดื่ม กลืนน้ำลายกลับพบรสหวานในลำคอ หนาแน่น ยาวนานทีเดียว ผลจากการเปิดซองแล้วดื่มเลยยังคงไม่ค่อยประทับใจนัก
ผมแซะชาแผ่นนี้เก็บไว้ 3 เดือนจึงลองชิมใหม่ คราวนี้กลิ่นควันที่เคยรุนแรง กลับหายไปเกือบหมดแล้ว เมื่อชงดื่มก็ไม่พบกลิ่นควันรบกวนแต่อย่างใด กลับพบกลิ่นหอมของดอกไม้ป่า หอมชัดเจนครับ โดยรวมดีขึ้นมาก จุดเด่นยังคงอยู่ที่รสชาติคงค้างในลำคอ ทำได้ดีครับ
ชาแผ่นนี้ราคาไม่สูงครับ เทียบกับรสชาติแล้วผมว่าคุมค่ามากๆ แนะนำครับ
ขอบคุณน้องแบงค์ที่เป็นธุระจัดหาชาแผ่นนี้ด้วยครับ
